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核桃美白、润泽头发的,古时便已得到论证。另外,核桃所强化脚部、腰部力量的作用,特别适合产后妇女恢复体力,提神健脑。
补虚强体,提供营养。核桃是很难得的一种高脂肪性物质的补养品。
杀菌,养护皮肤。据临床报导,将核桃仁捣烂制成的核桃焦油氧化锌糊膏,皮肤炎、湿疹,有效率可达。
。核桃对多种肿瘤,如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等都有不错的抑制作用。此外,核桃对癌症患者还有镇痛、白血球及保护肝脏等作用。健脑防老。核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能。
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薄壳香核桃树势较旺,树姿较开张,分枝力中等。侧生混合芽比率70%左右,每雌花序多着生2朵雌花,坐果率50%,雌、雄同熟型。适宜树形为主干疏层形,果粮间作适宜密度为6米×10米,园艺栽培适宜密度为5米×6米。在北京地区,4月上旬发芽,雌、雄花期均在4月中旬,9月上旬坚果成熟。较耐旱,抗霜冻,抗病性也较强,适宜在华北、西北丘陵地区栽培。物候期:西南地区4月上旬萌芽,4月下旬雄花盛期,5月上旬雌花盛期,9月中旬果实成熟,10月底落叶。果实发育期120天,营养生长期200天。早帝核桃是山东省肥城市早丰核桃育苗厂结合8518、香玲核桃的特点,精心选育而得。该品种2010年开始少量,2013年2月商标局正式商标注册!早帝坚果卵圆形,缝合线低,光滑美观。核桃个大皮薄,平均单果重14.5g,壳厚0.9毫米,皮薄而且不露仁,可水洗,商品价值高!坚果内壁蜕化,两个手指头即可捏破,易取整仁,出仁率63.8%;仁色浅,口感好,干食无涩味。干果耐贮藏,常温下,核桃坚果可储存至来年五月份而不变质。



由于核桃幼树(特别是当年生苗),枝条髓心大,水分多,抗寒能力低,易遭受冬季冻害和早春抽条(生理干旱)。主要措施:冬季埋土防寒,原则上将苗木地上部分全部埋严。若苗木规格较大,又难以用土堆埋严,土堆以上部分先用纸( 选用卫生纸)缠一层,外面再用塑料薄膜紧密缠裹。用凡士林或动物油涂抹枝条。
第2年春季核桃发芽前(一般在清明节前),撤去防寒土和枝干包裹物,打出树畦(宽1.5 m)或树盘,及时灌足返青水,以后视墒情适时浇水。有条件的可浇后在树盘内覆盖1 m2的塑料地膜,从而保持水分,提高地温。苗木高度达到1 m以上的,春季发芽前在0.8 ~ 1 m饱满芽带处定干;苗木规格达不到定干高度的,芽子萌发后只留顶芽,其他部位萌芽抹除,以集中养分,促顶芽生长,尽快达到定干高度。春季危害核桃幼树的主要害虫是黑绒金龟子,可在其成虫期利用其假死性傍晚或清晨振落后人工捕杀,也可采用树枝套防虫网保护;化学防治可选用乐斯本、氯菊酯、天王星等剂。
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现代医学研究认为,核桃中的磷脂,对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低,铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显,冬季,对慢性气管炎和哮喘病患者疗效。可见经常食用核桃,既能健身体,又能抗衰老。故民间有“常吃核桃,返老还童”之说法,还有“长吃核桃油,白发老翁戏牦牛”的地方谚语。
核桃是食疗佳品。无论是配用,还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜,都有补血养气、填精、止咳平喘、润燥通便等良好。核桃的食法很多,将核桃加适量盐水煮,喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、萎、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃,能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸,能补心健脑,还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂,能改善心脏功能。核桃还广泛用于神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。
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